안녕하세요:) 반려생활에서 음식을 담당하고 있는(?) 가래떡 만두 입니다❤️
동료 에디터분들이 요리담당으로 임명해주셨어요ㅎㅎ

그래서 오늘은 다가오는 설날을 맞이하여 강아지 떡국 만드는 방법을 알려드리려고 해요~
댕댕이포함! 온가족이 모여서 맛있는 떡국 먹고 (원치 않으시는 분도 있겠지만ㅋㅋ) 한살 더 먹고 건강하길 바랄게요
그럼 바로 만들어 가볼까용? 숑숑🙌

✅떡국 만들기 준비물
- 닭가슴살, 사골 국물, 고명(계란, 애호박, 국거리용소고기 등)

사실 준비물은 간단한데 닭고기가 들어가기 때문에 알러지 있는 친구들은 꼭꼭 주의해서 급여해주시고요. 닭고기 안들어가는 레시피도 있지만 댕친구들의 기호성을 위해 고기 레시피로 준비해보았으니 양해해주세용:) 사골 국물 같은 경우는 직접 우리면 정성이 들어가고 가장 좋겠지만, 저는 편의를 위해서 집 근처 수제간식가게에서 한우곰탕을 구매했어요~

한우곰탕, 닭곰탕 어느 것이든 가능하고 고기가 들어있기 때문에 고기는 따로 구매하지 않았어요. 고기는 고명을 위해서 아주 조금만 필요하기 때문에 정육점에서 구매하시는 것보다는 고기가 들어있는 곰탕을 구매하시는 것도 좋은 방법입니다!

⭐닭가슴살 떡국 떡 만들기⭐

1. 닭가슴살을 식초물에 30분-1시간 정도 담궈서 소독한 뒤, 흐르는 물에 깨끗하게 씻고 물기를 제거해주세요.

2. 깨끗하게 씻어 물기를 제거한 (믹서기, 칼 등을 이용하여) 닭가슴살을 곱게 다져주세요. 

3. 다진 고기를 종이호일이나 랩을 이용하여 모양을 만들어주세요. 
종이호일이나 랩 양끝 쪽을 소세지처럼 꼬아주면 풀리지 않아 더 좋답니다!
모양 만드는게 어려울까봐 처음으로 영상을 첨부해보았는데요! 팁이라면 다진 고기를 넓게 펴준 다음에 김밥말듯이 슈루룩~ 말아주세요:)

4. 찜기를 이용하여 고기를 20분 가량 쪄주세요.

5. 익은 닭가슴살 떡을 한김 식혀준 후, 어슷썰기하여 떡국 떡 모양을 만들어주세요. 
꼭 익히자마자 바로 썰지 말고 ⭐식혀서 썰어주세요⭐ 그래야 모양이 일그러지지 않고 단단하게 예쁜 떡국 떡모양이 나온답니다. 

⭐고명 만들기⭐

1. 계란흰자와 노른자를 분리한 후, 지단을 만들어주세요. 
후라이팬으로 만들면 되고 기름은 아주 소량의 식물성 오일 사용을 권장 드려요. 코코넛오일 추천합니다:) 

 2. 애호박을 채를 썰어 살짝 숨이 죽을 정도로 가볍게 볶아주세요.

예쁘게 썰어서 준비해주면 떡국 위에 올릴 고명 완성!!✨🙌

마지막으로 플레이팅을 해볼게요~~❤️❤️

닭가슴살 떡국 떡을 차곡차곡 꽃모양으로 쌓아줍니다. 

만들어둔 고명을 올려줍니다.

진짜 최최최종!! 구매한 곰탕을 부어주고 고기까지 고명으로 올려주면 먹음직스러운 떡국 완성💚

짜짠~✨ 이렇게 예쁘게 플레이팅 해서 만두랑도 기념사진 찍어보았는데요! 너어무- 먹음직스러워보이는 댕댕이 떡국 만들기 대성공⭐ 비주얼이 사람 떡국 안부럽지 않나요? 온가족이 둘러앉아 맛있는 음식 많이 먹고 올 한해 건강만 하길 댕디터 만두가 기도할게요❤️

반려생활도, 반생러분들도 모두모두 새해 복 많이 많으세용🙇🙇‍♂️🙇‍♀️

※ 위 정보는 2024년 02월에 작성된 정보로, 이후 변경될 수 있으니 방문 전에 반드시 확인하시기 바랍니다.