소개

돈사향 (돼지는 사라져도, 향기는 남는다)

제주의 흑돼지와 대정마늘이 만나면, 그 향과 맛은 단순한 식사를 넘어 기억이 됩니다.
돈사향은 제주에서 나고 자란 재료로, 가장 제주다운 맛을 선사하는 고기밥집입니다.

제주의 흑돼지, 그리고 대정마늘

제주 흑돼지는 거친 자연 속에서 단단하게 자란 만큼 깊은 풍미와 탄탄한 식감을 자랑합니다.
그중에서도 돌돌 마농살은 흑돼지갈매기살을 정성스럽게 손질해 돌돌 말아 구운 특별한 메뉴로, 고기의 결을 따라 육즙이 풍부하게 살아납니다.
여기에 제주 대정마늘이 더해집...